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圆白菜炒虾米的做法

2019-05-16 12:56:05 | 来源: 饮食

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圆白菜洗净备用;

把圆白菜切成细丝;

调味品备用;

虾米洗净、红椒切段、葱姜蒜切好备用;

胡萝卜切细丝;

锅中放油下入姜丝、葱、蒜、辣椒段、煸炒出香味放入虾米炒香;

在下入胡萝卜丝煸炒;

下入圆白菜丝大火快炒,出锅前放入盐、酱油、鸡精、陈醋调味。

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圆白菜又叫大头菜,甘蓝,洋白菜,球甘蓝,莲花白,,,,它的营养价值很高圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。 圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花一样处在较高的水平。其中维生素C的含量很高,富含叶酸,建议怀孕的妇女,贫血患者适当的多吃些圆白菜,还可以起到美容保健的作用。在抗癌的蔬菜中,圆白菜排在第5位,可谓是抗癌的先圆白菜合适于烹调的菜肴方法很多,烧,炒,凉拌,醋溜,炖,做汤,涮火锅。馅心等。

1、炒圆白菜要大火快炒要在成熟后调味,盐放早了会出汤水的;

2、虾米炒圆白菜味道鲜美,要把虾米炒出香味再下入圆白菜。

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