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猪蹄和它1起炖皮肉软糯香而不柴女生的最爱

2019-05-16 22:44:46 | 来源: 西餐

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有没有1道菜,明知道是高热量的,但就是吃了还想吃~

在这里就有,就是猪蹄了。

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法千千万,今天给大家介绍的这道啤酒猪蹄!酱汁浓郁,肉嫩有嚼劲!

猪蹄被称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,但脂肪含量其实不高哦~

之前也有做过啤酒鸭,啤酒可以帮助消化、开胃健脾、增进食欲,用来做菜不但能去除异味,还能有1丝酒的余香!

不过有1点注意的就是:要煮至酒气挥散再进入下1步,否则会有苦味。(酒气挥散就是指不再能闻到很强烈的酒味)

猪蹄有丰富的胶质,优点是汤汁没必要勾芡也有粘稠度,缺点是容易粘锅,煮的时候1定周幼婷孕中出血突住院蓝正龙睡小床陪伴
要注意翻动,使受热均衡。

猪蹄炸过再烧,皮比较筋道且不油腻,但1定要马上冲冷水才能到达效果。

营养价值:猪蹄- 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成份之1,也有促进女性激素合成的作用,对女性容颜有1定的好处。

酒 - 啤酒的基本营养成分: 啤酒中糖和蛋白质的比例最符合人类的营养平衡,所含蛋白质几近完全被人体吸收和利用。

好啦~重点都记住了,就往下看吧!

啤 酒 猪 蹄

【食材】

猪蹄/蒜/葱/姜

冰糖/料酒/生抽/老抽/啤酒

8角/桂皮/香叶/胡椒粉/盐/芝麻

【步骤】

1、猪蹄冷水焯水,焯至变色,捞出备用。(要是担心后面不够软烂,可以焯水焯久1些)

2、蒜拍碎、姜切片、葱切段。

3、锅内放油,下葱、姜、蒜,小火炒香以后下冰糖,炒糖色。

4、等冰糖化了以后,下猪蹄翻炒,下料酒、生抽、老抽,翻炒片刻,再倒入啤酒,没过就行。

5、大火煮至沸腾,再下8角、桂皮、香叶、胡椒粉后,加开水大火烧开。

6、等水烧开以后,下盐,调小火,盖上盖子炖1个小时后,开盖大火收汁便可。

出锅以后要是喜欢可以撒点芝麻.....

尝上1口,好吃得黏嘴,软糯却不失嚼头,1口猪蹄+米饭+汤汁!反正那天多吃了两碗米饭!!

经验分享:

1、猪蹄就算不煎,直接把所有材料倒进锅里也能够煮出很好吃的啤酒猪蹄;

2、把啤酒换成可乐,用一样的方法就能够做出美味的可乐猪蹄啦;

3、啤酒的用量还得根据猪蹄的多少和啤酒的大小来调剂,反正这个做法是不加水的,啤酒用量恰好没过猪蹄就行;

4、大火煮开后要转中火,不要用小火,小火煮出来不好吃,最后1定要开大火,打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃;

5、啤酒在煮的进程中会挥发,所以不用担心吃了啤酒猪蹄会醉酒。

吃了猪蹄仿佛有长胖的烦恼,那我就少吃点就行了~

但是该吃的还是要吃杜若溪曝严屹宽欲转型拒拍偶像剧 曾受邀拍花千骨华胥引古剑奇谭
的,我们经历了几千年来到生物链的顶端,可不是为了吃素的呢!

猪蹄怎样做你最喜欢呢?

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