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3鲜蒸排骨的做法

2019-05-13 16:54:52 | 来源: 食材

主料: 肋骨 两根 火腿 冬笋 冬菇

辅料: 姜片 葱段 水淀粉

调料: 盐 糖 生抽 老抽 料酒

3鲜蒸排骨的做法:

1、原料图如图。

2、排骨切小块焯水煮3分钟,水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。

3、排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料,腌渍1小时。

4、冬笋冬菇切片,火腿条。

5、盘底铺配料。排骨码放在上面,腌渍排骨的汁水浇上。

6、上锅蒸30分钟。

7、蒸好的排骨滤掉汤汁,放点鸡精搅拌均匀,用水淀粉勾芡。

8、浇在排骨上便可。

3鲜蒸排骨的特点:

咸香下饭

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