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抹茶玛德琳蛋糕的做法

2019-05-16 22:41:46 | 来源: 凉菜

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抹茶玛德琳蛋糕的原料:面粉,鸡蛋、牛奶,黄油,泡打粉,糖;

抹茶玛德琳蛋糕的做法:

1、鸡蛋打散后,加入细沙糖搅打均匀。

2、加入牛奶,继续搅打均匀。

3、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后筛入第2步的混合物里。

4、用打蛋器继续搅拌均匀成为光滑的面糊。

5、黄油隔水加热溶化成液态以后,把温热的黄油倒入面糊里。

6、用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融会,呈图片所示的活动状面糊。

7、把面糊放冰箱冷藏1个小时,此时面糊会变硬。将面糊在室温下回温片刻,待重新具有活动性以后,装入裱花袋,挤入涂了薄薄1层黄油的玛德琳蛋糕模具。

8、放入预热好170度的烤箱,烤18分钟左右,直到完全膨胀便可出炉。

家常菜做法大全温馨提示:

制作此款点心可以使用烤箱的中下层用170烤18分钟便可。

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健康提示:

面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

食品相克:

精白面粉缺少膳食纤维等营养成份,长时间食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、102指肠溃疡患者,功能性消化不良常拉肚子的人,胃肠道手术后处于恢复期的人。

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