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香菇肉包的做法

2019-05-16 21:48:22 | 来源: 凉菜

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香菇肉包的材料:

面粉2碗,胡萝卜1小截,香菇两个,猪肉150克,酵母1匙,白糖半茶匙,开水1碗,姜丝,辣椒酱

香菇肉包的做法:

1.猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒1起,倒进猪肉末搅拌均匀,

2.取半茶匙白糖放碗里,倒进1碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母放进水里化开.

3.取1大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀.

4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成.

5.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中1分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.

6.取1块面皮中间放上肉馅,做成包子形状.

7.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10⑴5分钟后再放入锅里蒸.

8.大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13⑴5分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

家常菜做法大全温馨提示:

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喜欢配上1碟加了姜丝或辣椒酱的陈醋汁1起吃。

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